Jakten på mat/The hunt for food

Traditionalister som vi kan ju inte köpa all näring i butiken. Något måste det gå att ordna på egen hand, ute i det fria. Årets första kantarellsafari gick riktigt bra, drygt 3 liter/960 gram gula kantareller fick vi ihop. En redig kantarelltoast eller två räcker bra till middag.

Traditionalists as we are, we can’t buy all the food at the store. It must be possible to fix something on own, out in the open. The first chanterelle safari turned out very well, we got slightly more than 3 liters/960 grams of yellow chanterelles. And a sturdy chanterelle toast or two is good enough for dinner.
Varmt och fuktigt i skogen. Håll ögonen öppna./Warm and humid in the forest. Keep your eyes open.
Varmt och fuktigt i skogen. Håll ögonen öppna./Warm and humid in the forest. Keep your eyes open.
Kantareller160801-02
De försöker gömma sig./They try to hide.
Mesta rensningen görs i skogen, men lite mer krävs./Some cleansing is done in the forest, but a little more is required.
Mesta rensningen görs i skogen, men lite mer krävs./Some cleansing is done in the forest, but a little more is required.
Kantareller160801-04
Kantareller, röd lök, lite grädde. Och fräst bröd./Chantarelles, red onion, some cream. And fried bread.
Kantareller160801-05
Vi kommer inte att gå till sängs hungriga./We will not go to bed hungry.
Kantareller160801-06
Lite parmesanost på toppen./Some parmesan cheese on the top.

Publicerad av

Profilbild för Okänd

Sigge och Ylva

Två västernorrlänningar som tidvis levt i förskingringen (och delvis & tidvis fortfarande gör det).

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.